Kalaa ja riistaa Harrin toiveena isänpäivän aterialle

Isänpäivää vietetään sunnuntaina 11. marraskuuta. Onnea kaikille isille ja isoisille.

Kärkkäisen Jyväskylän tavaratalon Ase- ja eräosastolla työskentelevä Harri Piesanen, 42, harrastaa itse myös aktiivisesti metsästystä ja kalastusta. Keski-Suomen kalarikkaista järvistä nousee kuhaa ja ahventa. Sulan veden aikana Harri suosii jigikalastusta. Myös talvikalastus kutsuu Harria.

– Pääasiassa talvikalastukseni on pilkillä oloa, pienemmässä määrin harrastan talvisin myös verkkokalastusta.

Talvikalastuksen pääsaaliina Harri saa ahventa, sekä jonkin verran kuhaa. Madettakin hän talvella kalastaa, mutta vähäisemmässä määrin.

– Pilkkikaikuluotain on talvikalastuksessa aivan ehdoton apuväline, hän toteaa ja jatkaa:

– Aloin jo viitisen vuotta sitten kantaa pilkillä mukanani pilkkikaikuluotainta. Tuolloin kaverit vähän naureskelivat ”välinekalastukselleni”, mutta nyt pilkkikaikuluotain on lähestulkoon jokaisen pilkkijän matkassa mukana.

Kesäaikaan monesti myös perheen kaksi tyttöä, 5- ja 2 -vuotiaat lähtevät isin mukana kalastamaan.

Metsällä Harri käy kanalintu- ja jänisjahdissa.

– Käyn kanalintujahdissa useamman kerran kauden aikana ja jänisjahdissa tulee myös käytyä, mutta harvemmin, hän kertoo.

Perusjänispaisti valurautapadassa pitkään uunissa hautuen on Harrin mieleen.

– Ja aivan huippu on jäniskäristys. Se tehdään samoin kuin poronkäristys. Valurautapadassa voissa käristetään kevyesti jäiset jänispaistinvuolut ja sipulit. Sitten pataan lisätään vettä sen verran, että lihat peittyvät, suolaa ja kokonaisia maustepippureista mausteeksi ja lempeään uuninlämpöön vähintään pariksi tunniksi hautumaan. Nesteen määrää on hyvä tarkkailla, ettei käristys kuivu. Lisukkeena perunamuusia ja puolukkahilloa. Kyllä on hyvää!

Isänpäivän ateriaksi Harrin toiveissa on hyvin valmistettu kotiruoka kalasta tai riistasta. Sellaisen hän varmasti tulee myös saamaan.

Isänpäivät Piesasen perheessä kuluvat yleensä mukavasti perheen kanssa oleillen, yhteinen aika on tärkeintä.

Muutama vuosi sitten Harri sai isänpäivälahjaksi juomalasin, johon on piirretty isin eli hänen kuvansa.

– Tuo juomalasi on ollut siitä lähtien päivittäisessä käytössä, Harri kertoo.

Hän muistelee, että hän askarteli omalle isälleen lapsena kortteja – joka isänpäivä erilaisen – usein myös lahjat olivat itse askarreltuja tai muutoin käsityönä tehtyjä. Lapsuutensa ja nuoruutensa Harri vietti Juuassa, Itä-Suomessa. Nykyään hän asuu perheensä kanssa Jyväskylässä.

Kärkkäisen eräosastolla on Harrin mielestä metsästys- ja luontohenkisille isille erinomainen lahjavinkki.

– Monipuolinen Anarin ulkoiluvaatemallisto, josta löytyy ulkoilijoille, retkeilijöille ja metsästäjille sopivia vaatteita kohtuuhintaan.

Teksti ja kuvat: Minna Stenius